Un angolo di Salerno nel cuore di Roma.
Pizza salernitana a lunga lievitazione, impastata ogni sera da Vincenzo. Mozzarella mista di bufala di Battipaglia, fritti fatti a mano e, a pranzo, anche la cucina.
Gesti, esperienza, territorio.
Portiamo in tavola la pizza salernitana come la intendiamo noi: un impasto che riposa a lungo, leggero e digeribile, e una lavorazione che parte dalla tradizione. Il resto lo fanno le materie prime, con un occhio di riguardo per le eccellenze campane.
L'impasto
Lunga lievitazione e alta digeribilità: la pizza si mangia tutta, cornicione compreso.
La bufala
Mozzarella mista di bufala di Battipaglia, direttamente dalla Campania.
I fritti
Crocchè e fritti fatti a mano, da dividere mentre aspetti la pizza.
La cucina
A pranzo anche primi e piatti di cucina con ingredienti freschi.
Ti aspettiamo a pranzo e a cena.
Orari
- Pranzo12:00 – 15:00
- Cena19:00 – 00:00
- Apertitutti i giorni
Ti teniamo il tavolo.
Scegli giorno, ora e quante persone siete: la richiesta arriva direttamente al locale, che ti conferma.